Gala de Noël

Geschätzte Eidgenossinnen und Eidgenossen, Liebe Freundinnen und Freunde der Schweiz und Liebe Mitglieder des Clubs

Ich lade Sie herzliche im Namen des gesamten Komitees zum «Weihnachtsessen» ein. Wir treffen uns im

Hôtel Fairmont, au Salon Horizon d’Hiver in der 7. Etage

Freitag, 6. Dezember 2019 um 19:30 Uhr

Tombola

Die musikalische Begleitung erfolgt durch die Sängerin Mathilde Lompret, die bei der TV-Show Star Academy im Jahr 2012 mitwirkte.

Das gesamte Komitees würde sich sehr freuen, Sie an dieser letzten Veranstaltung des Jahres begrüssen zu dürfen.

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Cocktail-Champagne oder alkoholfreies Getränk

3 Gourmet-Häppchen, kreiert und ausgesucht von Chefkoch Didier Aniès, Meilleur Ouvrier de France*

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Gänseleber mit Kastanien und Walnüsse

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Hühnchen-Ballotine mit Pfifferlingen und Mangold

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Gebratener Wolfsbarsch mit Champagnersauce, Quitten und Steckrübe

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Karamell- Kalamansi-Rolle

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Kaffee oder Tee und süße Leckereien

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Weine und Mineralwasser

*Der aus Limoux stammende Didier Aniès begann seine Karriere 1984 nach seinem Abschluss an der Ecole Hôtelière de Toulouse.

Didier Aniès ist sehr stolz auf seine Wurzeln und bringt die Aromen der Provence in seine Küche ein, mit Einfachheit und Eleganz. Zwischen 2004 und 2007 ermöglichte seine Expertise dem Restaurant La Coupole im Hotel Mirabeau in Monaco, einen Michelin-Stern zu erhalten. Von 2007 bis 2017 kehrte er dann ins Grand Hotel de Saint Jean Cap Ferrat zurück und half einen Michelin-Stern zu erhalten.

Seit 2018 freut sich das Fairmont Monte-Carlo, Didier Aniès als neuen Chefkoch in seinen Küchen zu haben.