Nationalfeiertag

Menü

Apéritif: ein Glas „Kir“

Sie können sämtliche nachstehende Gerichte verköstigen und so oft nachbestellen, wie Sie möchten.

AUSWAHL AN VORSPEISEN

• Burrata aus Apulien, Tomatensalat und Vinaigrette

• Shrimps mariniert in weissem Balsamico und Wassermelone

• Spinat-Salat, rohe und gekochte Artischocken mit Trüffel

• Gemüse- und Getreidesalat mit süssen Gewürzen, Granatapfel, Mango und Passionsfrucht-Dressing

• Hähnchen, Avocado, Römersalat, Kirschtomaten, Parmesan, Ei und Speck

• Ceviche von der Seebrasse, Ananas und Koriander

• Spargelsalat, Avocado- und Zitrussalat

PIZZA

• Pizza mit Tomate und Mozzarella

• Pizza mit Trüffel

PASTA

• Spaghetti mit Venusmuscheln und Bottarga

• Mezze Penne-Nudeln mit Tomate, Basilikum und Stracciatella-Käse

• Hummergnocchi & Muscheljus

FISCH

• Gebratener Lachs mit Zitronen-Confit,

• Kartoffelpüree mit Seetang

• Gegrillter Oktopus, Kichererbsengewürz

• Gebratener Wolfsbarsch, Zucchini und Taggiasche-Oliven

• Fisch des Tages

FLEISCH

• Kalbskotelett Mailänder Art

• Rinderfilet vom Simmentaler Rind, Bratkartoffeln, Sauce béarnaise

• Gegrilltes Hühnerpaillard, Rucola-Salat, Tomaten, Parmesanspäne

DESSERTS

• Tiramisu mit roten Früchten

• Zitrone & Eisenkraut, knuspriges Baiser

• Profiteroles mit gesalzener Karamellbutter, Schokoladensauce

• Teller mit frischem Obst

• Eiscreme und Sorbet

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Kaffee

Stilles Wasser und Mineralwasser

Optional: 1/2 Flasche Wein

Rotwein: Pinot Noir Maison Champy 2017

Weisswein: Sancerre Maison Pascal Jolivet 2020

Sollten Sie Allergien haben oder Vegetarier / Veganer sein, geben Sie uns gerne Bescheid.